新闻频道
零
“乳”此格局
国内北京,今年 零月 日—— 月 日,来自荷兰 份“今年全世界乳业 零强”榜单新鲜出炉。其中,伊利作为国内品牌乳业巨头首次进入“全世界乳业 强”,这也是亚洲乳业在这份榜单上 新高排名。就在榜单出炉前 ,伊利股份刚刚发布了今年上半年业绩报告。上半年业绩逆势超预期攀升,开张总收入 . 亿。在多个核心指标上,继续蝉联亚洲乳业 。
乳制品企业必须找到提升未来核心竞赛力 途径。绿色智能制造,即智慧 +绿色 践行途径,可以从根本上帮助乳制品企业提速减负,抓住市场机遇,应对多重挑战,帮助这个传统产业实现更高质量 发展,这 途径也逐渐成为乳制品行业 主动选购。
从消费到 ,由外而内 非常之“道”正在推动乳品 商纷纷走上 条从自动化实现到数字化转型乃至向智能化进军 “内外兼修”之路。
以常温液态奶为例,其 工艺流程从原奶检验、质量化、灭菌到灌装等,涉及电、蒸汽、压缩空气等多种能源 使用,其中,电耗强度为（ 零～ 零）kW·h/t,狗粮快讯网消息:,综合能耗（ 零～ 零）kgce/t。而相比之下,奶粉 能耗更高。在真空浓缩和喷雾干燥工艺中,水分蒸发需要大量耗能——两个工序 能耗占总能耗 零%左右。而近年来随着奶粉湿法 工艺所占比重 上升,相对于干法工艺,前者对水和电 消耗更是成倍数 增加。
伴随互联网语境成长起来 Z世代群体,正在走向乳制品消费 中心,根据凯度消费者指数发布 报告显示,在国内, - 岁 Z世代群体已经达到 . 亿。成为圈层文化 主导消费力量。
分享到，
创造“乳”此美好生活
因此,国内 乳品 商们亟待突破 系列发展困境,从外部 安全合规性、物流供应链和乳品产业链 打造,到内部进行快速创新 研发,包括在 过程中进 步释放 潜力、进行绿色制造与节能降耗,甚至降低人员成本,保持人才稳定等等。
在像乳制品这样 快消品行业中,终端市场在快速多变 格局中始终围绕着人口结构、消费水平和技术发展 大主线驱动力展开。而另 方面,整个乳品 市场呈现百花齐放,百舸争流 动态竞赛格局。
在疫情 影响下,业绩逆势上扬,甚至跻身全世界 强,伊利做对了如何。
对于这类乳品企业,往往存在更大 能效提升空间,譬如能源系统明显 超标运行和过度供能造成 能源浪费；锅炉、制冷、空压系统等能源设备相互独立运行,缺乏基于 需求 联动运行机制；快速多变 快消品市场使得能耗负荷波动频繁,需要对能源设备进行实时监控和 过程优化调节；水、压缩空气、电、冷、热等多种用能资料统计缺乏统 监控平台,设备运行、维护缺乏 资料统计支持等等。而通过施耐德电气基于EcoStruxure智能系统架构 能源解决方案,不但可以从系统 层面帮助乳品企业优化设计、建设、运维,更快捷地为用户发现节能机会点,大幅提高能源管理效率；而且通过核心 MES资料统计平台,包括能源管理应用和CIP优化顾问等,更能直接实现各种能源介质使用 实时监测和调度,新大限度 帮助客户节本降耗。
就在近期 伊利工厂能源集控项目中,伊利通过采用施耐德电气 能源监控SCADA软件PSO .零和Historian资料统计库软件,打通了厂内 制冷、水处理、污水、锅炉、空调、配电、中控和前处理等各个信息孤岛,实现集中监视和控制。项目完成后,系统提供 实时监控功能,使得员工可及时掌握 动态,可望为工厂减少 零%左右 外围系统管控人员,提升人员效率 零%。而且,由于实现了联控,优化了能源设备 逻辑控制,更贴近配合 需求,使得停机时间大幅减少 零%以上。依托系统 资料统计分析,还能实现设备 故障预警,并在突发故障时实现快速维护。在能源管理系统软件 辅助下,能耗可实现 %- 零% 下降。
当前,国内乳品行业已经进入奶源、产品和渠道 全产业链竞赛时期。优化布局上游优质奶源、全面进行数字化 转型、同时注重产品创新和结构优化、下沉 线城市渠道成为行业竞赛 共识。
总体而言,品质、规模、品牌、渠道、产品创新和供应链协同等共同打造了伊利 全产业链优势。其中,绿色数字化转型又在这 系列核心竞赛力 构建中发挥了至关重要 优势。
据欧睿全世界研究资料统计显示,去年国内乳品销售规模达 亿元,从 零 年~去年间年复合攀升率（CAGR）放缓至约 . %。另 方面整个行业集中度持续提升,去年前 大乳企市场份额已达 %,而 部分勇于创新 中小型乳品企业,由于超级单品 爆发,攀升率远高于行业平均水平,当然,也有部分创新力不足 企业则沉没于市场。
据相关资料统计,去年国内乳制品行业 市场零售总额突破了 零零零亿元,预计至 零 年乳制品市场零售额或将突破 零零亿元。身处这 行业 商们,无时不刻不在思考着如何是才能自我破局,在市场上“攻城略地”,成为像伊利这样口碑卓越 行业领军者。
数字化转型带来 深刻影响。在数字化时代,以企业自身为中心 传统价值链（B C）已逐步被以消费者为中心 新型价值链（C B）所取代,从而成为数字化时代 新常态。在国内乳制品工业协会原理事长、全世界乳品联合会国内国家委员会名誉主席宋昆冈看来,新冠疫情进 步改变了传统分销模式,加快了乳品行业 数字化营销转型。
资料统计来源，今年施耐德电气乳制品行业用户研究
资料统计来源，今年施耐德电气乳制品行业用户研究
智臻智选,开启乳品行业 美好未来。欢迎启阅“施耐德电气绿色智能制造白皮书-乳制品行业”！
标签，施耐德电气
根据今年施耐德电气 项乳制品行业用户调研, . % 受访企业认为社会经济大环境 变化促使乳制品企业进行相关转型。同时,行业趋势变化也成为乳制品企业转型 主要外在驱动力, . % 受访企业对此表示认同。
根据此次调研结果,约 . % 受访企业已经在 定程度上制定了企业数字化和智能制造发展战略,并按自己 “智能制造之路”展开建设。
经过多年 跌宕起伏,如今 乳品行业站在又 个历史 字路口。对每 位身处其中 人们,是时候思考行业转型和面向未来 创新了。
绿色智慧,至臻之选
绿色智能制造 实施,给乳制品企业带来 效益目前主要体现在，安全追溯（ . % 受访企业表示智能制造可以帮助企业进行奶源规范）、精益管理及 （ . % 受访企业可以通过智能制造建设降低人力及办公成本, . % 受访企业可以实现 定程度 工厂透明化管理并获取收益）、提升 物流效率（ . % 受访企业表示通过智能制造建设可以提高 物流效率）、降低能耗（ . % 受访企业表示通过智能制造建设能够实现 定程度 节能降耗）。
绿色智能制造,将帮助打造 个真正面向美好未来 乳品企业， 个能够实现以消费拉动 模式,能够保持稳定高质量 奶源供应,能够打造透明智能 物流,能够实现产品全生命周期可追溯和精益化 流程,而且还能做到持续 节能降本 标杆。
近 零年来,乳制品行业 终端消费市场已经发生了 系列变化,从人口结构 调整到城镇化 推进,从消费水平 提升到数字化技术 引爆,前所未有 消费市场无不给乳制品品牌制造商们带来 系列机遇与挑战。而当前 些显著 市场变化包括——
还包括——
那么问题在于——更多 国内乳制品企业如何是做到像伊利这么优秀。
长久以来,从顶层规划咨询到行业软件平台,狗粮快讯网市民报道,从供应链管理到智慧物流,从能源管理到精益 ,狗粮快讯网首次发布,施耐德电气在乳品行业实践中始终为行业客户提供从咨询到落地 揽子绿色智能制造解决方案。
,